2022年是中国人民解放军建军95周年。95年前南昌起义的枪声，掀开了中华民族从苦难走向复兴的新一页。

和平来之不易。为了更好地维护国际和平与安全，2001年9月联合国通过联大第55/282号决议，决定从2002年开始，将每年的9月21日定为国际和平日。

适值中国人民解放军建军95周年暨2022国际和平日，联合国世界非物质文化遗产保护基金会特发起“国际和平艺术家”推选活动。

鉴于许继伟在中国烹饪艺术上的杰出成就和为国际文化交流所作出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予许继伟“国际和平艺术家”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是对世界和平的深切呼唤！

联合国“国际和平艺术家”是一批拥有杰出个人品质、在文化艺术教育领域做出杰出贡献的国际知名艺术家（或团体）。在此之前，画家毕加索、齐白石、韩美林和歌唱家席琳·迪翁、莎拉·布莱曼以及来自40多个国家的音乐家组成的世界和平交响乐团等，均获得过这一荣誉。

此次联合国世界非物质文化遗产保护基金会将“国际和平艺术家”称号授予许继伟，引起了极大的社会反响和高度赞誉。在战争与暴乱、危机持续的二十一世纪，和平与发展仍然是全人类共同的事业和主题。

为更好地配合“国际和平艺术家”暨“艺术与和平”主题活动，届时联合国邮政、法国邮政、加拿大邮政、奥地利邮政将同时发行国际和平艺术家邮票。

无论艰苦岁月，还是改革发展新时期，中国烹饪艺术家许继伟始终紧随时代脉动，高扬主旋律，用艺术作品和实践诠释积极向上的力量，向世界传递热爱和平的理念，他是名副其实的和平文化使者！

国际和平艺术家许继伟：

许继伟，生于1956年9月25日，高级烹饪技师，工程师，注册中国资深级烹饪大师，中国顶级烹饪大师，中国烹饪大师名人堂导师，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，中国烹饪协会名厨委员会副主席，青海省特级烹饪大师，青海省饭店烹饪协会常务副会长、专家委员会会长。特聘青海省西宁市非物质文化遗产传承保护工作专家委员会委员，青海省西宁城市职业技术学院旅游管理专业建设专家指导委员会委员、烹饪系在院老师企业导师、客座教授，青海新东方烹饪学校客座教授。

自1976年参加工作从事烹饪专业以来，先后创制了“桃花驼掌”“金蟾四宝湟鱼”“凤尾羊筋”“莲花人生果”“玉扇煨羊脑”“竹荪扒牛头”等一系列青海地方创新菜。其中“金蟾四宝湟鱼”，在1988年的全国第二届烹饪技术比赛中荣获银奖，为青海省争得了新中国成立以来的第一枚国家级烹饪技术大赛奖牌。从此，广纳弟子、言传身教、精心传授烹饪技艺，为青海省餐饮行业培养了一批优秀的烹饪人才。由于成绩卓著，先后被评为“中国烹饪大师金爵奖”，青海省餐饮行业“最高功勋奖”、“烹坛巨匠”、“改革开放40周年引领青海餐饮业风云人物”等荣誉称号，同时业绩被载入《中华烹饪名人大典》《中国饭店管理人才大典》，以及《青海志》系列《青海铁路交通志》和《青海商业志》。

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