2022年是中国人民解放军建军95周年。95年前南昌起义的枪声，掀开了中华民族从苦难走向复兴的新一页。

和平来之不易。为了更好地维护国际和平与安全，2001年9月联合国通过联大第55/282号决议，决定从2002年开始，将每年的9月21日定为国际和平日。

适值中国人民解放军建军95周年暨2022国际和平日，联合国世界非物质文化遗产保护基金会特发起“国际和平艺术家”推选活动。

鉴于刘波平在中国烹饪艺术上的杰出成就和为国际文化交流所做出的卓越贡献，业经中国国际文化艺术交流发展中心、欧洲集邮协会、山水丹青国际艺术中心、艺术财经杂志等国际权威机构组织推荐，联合国世界非物质文化遗产保护基金会授予刘波平“国际和平艺术家”荣誉称号。这不仅是对中国艺术家杰出成就的肯定和赞誉，也是对世界和平的深切呼唤！

联合国“国际和平艺术家”是一批拥有杰出个人品质、在文化艺术教育领域做出杰出贡献的国际知名艺术家（或团体）。在此之前，画家毕加索、齐白石、韩美林和歌唱家席琳·迪翁、莎拉·布莱曼以及来自40多个国家的音乐家组成的世界和平交响乐团等，均获得过这一荣誉。

此次联合国世界非物质文化遗产保护基金会将“国际和平艺术家”称号授予刘波平，引起了极大的社会反响和高度赞誉。在战争与暴乱、危机持续的二十一世纪，和平与发展仍然是全人类共同的事业和主题。

为更好地配合“国际和平艺术家”暨“艺术与和平”主题活动，届时联合国邮政、法国邮政、加拿大邮政、奥地利邮政将同时发行国际和平艺术家邮票。

无论艰苦岁月，还是改革发展新时期，中国烹饪艺术家刘波平始终紧随时代脉动，高扬主旋律，用艺术作品诠释积极向上的力量，将和平的理念传播传递到世界的各个角落，他是名副其实的和平文化使者！

国际和平艺术家刘波平：

刘波平，累计服务餐饮业38年时间里，站在全球视角观察中华美食的流变，又让重庆餐饮与世界美食保持密切联系。因而贡献卓著，获得“重庆市杰出英才”的评语对此高度赞誉：“以重庆美食文化使者的名义，向世界推广重庆美食写新篇”。刘波平在全国首倡“科学烹饪”理念，收各家之长，集名厨之大成，他在扩增川菜菜谱上实现了286个菜品的改良和创新，使之更适合现代人口味，同时致力精致餐饮打造，为更好满足人们群众对美好生活的向往。

刘波平和他的美食作品：